La carne essiccata è un alimento che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni come cibo ideale per le escursioni all’aperto. La sua lunga durata di conservazione, il peso leggero e l’alto contenuto di proteine lo rendono ideale per le attività all’aria aperta di lunga durata.
In termini di valore energetico, la carne secca è ricca di calorie, fornendo circa 200 calorie per porzione da 100 grammi. La maggior parte delle calorie proviene dalle proteine, che sono essenziali per la costruzione e riparazione dei tessuti muscolari, mentre una piccola quantità proviene dai grassi e dai carboidrati.
In termini di valore nutrizionale, la carne secca è ricca di proteine, fornendo circa 40 grammi di proteine per porzione da 100 grammi. Le proteine sono essenziali per la costruzione e riparazione dei tessuti muscolari, in particolare durante l’esercizio fisico intenso. La carne secca è anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, come la vitamina B12 e la niacina, e di minerali come il ferro e il selenio.
La carne secca, tuttavia, è anche ricca di grassi saturi e di sodio, quindi è importante consumarla con moderazione. È consigliabile optare per opzioni a basso contenuto di grassi e di sodio, e di accompagnarla con frutta e verdura per fornire un equilibrio di nutrienti.
In generale, la carne secca è un’ottima scelta per le escursioni all’aperto perché fornisce un’alta quantità di calorie e proteine, ma è importante seguire una dieta equilibrata e consumarla con moderazione.
fonti:
- “Meat and Poultry Nutritional Value” USDA Food Safety and Inspection Service, https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/meat-and-poultry-nutritional-value
- “Dried Meat: Nutritional Value and Health Risks” Healthline, https://www.healthline.com/nutrition/dried-meat
